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Girgolas Cordobesas deshidratadas - 25 GR

$187,55
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En Fit Market celebramos una alianza junto a ALMA RURAL con el objetivo de acercarles una oferta diferencial de alimentos regionales producidos por pequeños emprendimientos rurales asistidos por el INTA. Presentamos la Girgolas Cordobesas deshidratadas “Aromas” Girgolas Pleurotus Ostreatus. Sin conservantes. En la región de Ansenuza, provincia de Córdoba, el matrimonio de Marcos y Roxana Dona, en busca de innovación, cultivan, cosechan y procesan artesanalmente hongos gírgolas, desde hace trece años, destinados al mercado gourmet. La familia productora ofrece visitas guiadas donde insertan al visitante en el fantástico mundo de los hongos gírgolas, mostrando el proceso desde la siembra hasta su producción y elaboración. En Aromas los hongos se pueden adquirir deshidratados, en escabeche o en conserva, y el proceso de cultivo surge a partir del desecho de cereales, de vides y de troncos de álamos, dependiendo del lugar de cultivo. La familia Dona cuenta con un gran galpón acondicionado destinado a la producción de los hongos, dividido en cuatro salas: uno para el acondicionamiento de la paja donde se hace la humectación y la pasteurización; en una segunda sala se hace el sembrado e incubación; en una tercera sala se hace la fructificación y en la cuarta sala se procesa para obtener los productos finales. Conocé más de Alma Rural en el siguiente link https://www.fitmarket.com.ar/alma-rural/

Previo a su consumo, hidratar los hongos en un bol con te, caldo o vino. Dejarlos unos minutos hasta que tomen su tamaño natural y utilizarlos

Hongos, laurel

  Cantidad por porción % VD

SOBRE LA MARCA

ALMA RURAL es un proyecto del Grupo INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) que busca constituirse como una herramienta transversal para favorecer el desarrollo productivo, comercial y socio-cultural de pequeños productores rurales y MiPyMEs de todo el país, propiciando y/o fortaleciendo la inserción de sus productos agroalimentarios en canales de comercialización que valoricen caracteres de identidad, sustentabilidad y calidad.

  • Hecho en Argentina
  • Packaging Reciclable
  • Producto Regional
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